家常烙饼的做法

时间:2019-04-15 14:06来源:www.8og.net作者:www.8og.net点击:

导读:
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烙饼的主要原料是面粉,辅之以、芝麻、、小葱等,主要身分是碳水化合物、、等,富裕而富厚。面粉常用的加工要领有蒸、煮、炸、烙、烤等,建造要领差别,营养素损失水平也差别。烙饼的营养素损失较少。

家常烙饼的做法-烙饼的营养代价


家常烙饼的做法-烙饼的

家常烙饼的做法

原料:

面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐,喜欢吃辣的在放点面。

做法:

1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,怀孕不能吃什么,然后搓生长条,揿扁,擀生长方形薄皮坯子;

2、在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

3、平锅,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

北方家常烙饼的要领

先和面,这个就不消教了吧。和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,怀孕不能吃什么,这个历程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充实匀称地接收水分。假如和好面之后顿时烙,烙出来的饼,会有疙瘩。

静置30分钟后,将面在揉几下,感受软、吸水匀称、富有弹性了,就好了。

接下来,将面擀成一个大长方条。厚度本身掌握。一般再3-4毫米。

将擀好的面上洒上一层盐(适量),然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油,之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米阁下。擀好之后将其放入已经烧热,并涂上一层油的平底锅中。OK,盖上锅盖,开始烙吧。锅不宜太热,太热了大饼会糊。1-2分钟之后翻开锅盖,看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。假如是,OK。将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,在涂上一层油,在翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候,就可以出锅了。

烙饼的简介

烙饼的主要原料是面粉,辅之以、芝麻、、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各类肉、蛋、一起食用。,主要营养身分是碳水化合物、、等,营养富裕而富厚。面粉常用的加工要领有蒸、煮、炸、烙、烤等,建造要领差别,营养素损失水平也差别。烙饼的营养素损失较少。

烙饼的

烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养身分是碳水化合物、卵白质、脂肪等,怀孕不能吃什么,营养富裕而富厚。面粉常用的加工要领有蒸、煮、炸、烙、烤等,建造要领差别,营养素损失水平也差别。烙饼的营养素损失较少。

烙饼一般皆可食用,若烙饼多较油腻,患者慎食。

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