鸡腿菇的功能与浸染

时间:2019-04-15 17:05来源:www.8og.net作者:www.8og.net点击:

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鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是连年来人工开发的具有贸易潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇富厚、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、加强人体,具有很高的代价。

鸡腿菇的家常做法-鸡腿菇的功能与浸染


鸡腿菇的家常做法-鸡腿菇的功能与浸染

鸡腿菇的家常做法

鸡腿菇炒肉片

质料:鸡腿菇、瘦肉、、、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉;

做法:

1:肉切片用料酒,老抽腌一会儿,少许干淀粉拌匀;

2:鸡腿菇洗清洁,泡发;

3:切滚刀块切小块;

4:锅热后下油,放入小许蒜末,先把肉片炒至脱生,下胡萝卜炒一会,再炒鸡腿菇,待菇变软炒出水分后,下调料,再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出锅。

鸡腿菇烧蹄筋

用料:水发筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、油、高汤、精盐、胡椒粉、、料酒、水淀粉、姜块(拍开)、葱段各适量。

做法:

1:锅置中火上,放入油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤、烧沸后、插手筋,备孕需要吃什么,用小火焖2分钟,捞出;

2:鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入滚水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷;

3:锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。

鸡腿菇的功能与浸染

鸡腿菇形如鸡腿,味似,口感滑嫩,清香味美,味道鲜美,口感极好。鸡腿蘑还含有富厚的,碳水化合物,多种,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保舰于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、均久煮不烂,故而备受人们的喜爱。

功能与浸染

1:提高,是维持免疫性能最重要的营养素,为组成白血球和抗体的主要成份;

2:通便,纤维素可以促进肠壁的蠕动,辅佐消化,怀孕不能吃什么,防备大便干燥;

3:安神除烦,含多种氨基酸和,可调理新陈代谢,起到镇静安神的浸染;

4:降糖消渴,对有帮助治疗浸染;

5:其他功能,产后需吃要什么,鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗的有效身分,历久食用,对降浓度,治疗糖尿病有较好疗效,出格对治疗结果明显。

鸡腿菇简介

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是连年来人工开发的具有贸易潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养富厚、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、加强人体免疫力,具有很高的。

鸡腿菇,又名毛头鬼伞,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美适口。据阐明,鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗卵白25.4克,3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12.5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包罗8种人体必须的氨基酸)。菇体皎洁,雅观,肉质细腻。炒食,炖食,均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功能。经常食用有助消化、增加食欲和治疗的浸染。据<中国药用真菌图鉴>载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率别离为100%和90%。另据阿斯顿大学报道,鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。

连年来,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日底细继栽培鸡腿菇乐成,鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇均受欢迎。

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